Cada 16 de octubre se celebra el Día mundial de la Alimentación, que desde 1979 es promovida por la Organización de las Naciones Unidades para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de disminuir el hambre en el mundo.
La Región Metropolitana de Salud junto a la Universidad de Panamá (UP) organizan una exposición virtual, el día 23 de octubre, con el tema “Llevar sistemas alimentarios sostenibles”, abierta para toda la población en general manifestó la Mgter. Drucyla Castillo jefa del departamento de Nutrición.
“Queremos plasmar todo el proceso alimentario y sus elementos, va desde la producción de alimentos, la distribución, el almacenamiento y el consumo del alimento, debe procurar el cuidado de la biodiversidad, evitar la pérdida de alimentos, que las personas aprendan a llevar una dieta balanceada y procurar esa educación alimentaria sobre todo a los grupos más vulnerables como niños, ancianos, embarazada y grupos con enfermedades crónicas”. puntualizó Castillo.
Entre las recomendaciones a la población está el educarse sobre llevar una alimentación saludable, evitar los desperdicios de alimentos, mantener el cuidado en toda la cadena de producción de alimentos desde la selección que sea saludable acorde a nuestra necesidad y requerimiento nutricionales y tener prácticas de consumo saludable.
Para este 2020 el lema en esta importante fecha es “Cultivar, nutrir y preservar juntos”, encaminados hacia un futuro saludable.
