La Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DINACAVV) del Ministerio de Salud, mantiene la fiscalización de expendios transitorios de alimentos, que proliferan durante las fiestas de fin de año.
Jefe Regional de la DINACAVV, Gabriel Pérez, informó que los operativos se concentran en los predios del Parque Miguel De Cervantes Saavedra, donde operan 27 expendios de alimentos, 20 puestos de raspados y cuatro de algodones de azúcar.
“Hacemos un llamado a la población y a las personas involucradas en la preparación y venta de alimentos, en cuanto al cumplimiento de normas sanitarias básicas para proteger la salud”, expresó Pérez.
El funcionario calificó de excesivos el número de puestos transitorios, a los que se agregan vendedores ambulantes de pan, frutas y otros productos; por lo que recomendó a las autoridades municipales que, en el futuro, disminuyan la cantidad y mejores la distribución de los mismos.
El pasado fin de semana se descubrieron a 12 vendedores que no portaban el carnet de salud (blanco) y a otros nueve que no tenían el carnet de manipulador (verde), documentos obligatorios para participar en estas actividades.
