Con el objetivo de velar por la salud de la población, la Región de Salud de San Miguelito, se mantendrá vigilante durante los cuatros días de las festividades de carnaval en este distrito.
Todas personas interesadas deberá cumplir con unas series de requisitos para la instalación de puestos de preparación, expendios de alimentos y bebidas, estos serán verificados por los colaboradores de los departamentos de Saneamiento Ambiental, Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria y Control de Vectores de esta regional, señalo la directora Regional de Salud de San Miguelito Yaritzel Ríos.
Este equipo mantendrá una vigilancia y control sanitario de todo puesto dedicado a las actividades de preparación, expendios de alimentos, sean fijos o ventas ambulantes. Además de la vigilancia y control de la calidad del agua a utilizar en los culecos que se realizarán en las áreas calle H Paraíso en el corregimiento Mateo Iturralde Xtreme Plaza en el Corregimiento Belisario Porras en el distrito de San Miguelito.
Es responsabilidad del manipulador de alimentos, portar el carné de salud blanco y verde, este debe estar en un lugar visible al público y cumplir con todas las medidas de bioseguridad de la COVID-19.
Además todo manipulador de alimentos debe utilizar delantal, redecillas. No utilizar prendas mientras manipule los alimentos, no manipular alimentos con heridas en las manos. Uso de zapatos cerrados, No manipular dinero mientras este en la preparación y expendios de los alimentos. Es necesario mantener los alimentos preparados protegidos en la (vitrina), libre de moscas, cucarachas, polvo u otras alimañas, destaco Ríos.
Como también el puesto ambulante debe mantener agua clorada para la desinfección de manos, no colocar puestos cerca de los vertederos de basura y aguas residuales. Y muy importante la higiene y limpieza de los alrededores del puesto, utilizar bolsa para el depósito de los desechos. NO CONSUMO DE PRODUCTOS DE TABACO.
Ríos dijo que las personas deben estar vigilantes a la hora de consumir alimentos y así evitar enfermedades diarreicas, gastrointestinales que pueden contraer por consumir alimentos que no guardan la cadena de frio e inadecuada conservación. No bajemos la guardia, consuma alimento saludable.
